书目详细信息
： 公共营养师
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5167-0041-9:CNY43.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 公共营养师/.杨月欣主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国劳动社会保障出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 330页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 国家职业资格四级 用于国家职业技能鉴定 国家职业资格培训教程 |
| 提要文摘： | 本书介绍了四级公共营养师应掌握的能力要求和相关知识，涉及食物摄入量调查，膳食调查结果计算与评价，人体营养状况测定，营养不良的症状和体征判别，营养需要和食物种类确定，食谱编制、调整和评价，食品样品收集和标签解读，食品营养价值分析，营养与健康信息的收集，营养与健康档案的建立和管理等内容。 |
| 题名主题： | 营养学 技术培训 教材 |
| 中图分类： | R151 |
| 个人名称等同： | 杨月欣 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |