书目详细信息
： 农产品干燥理论与技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-6547-2:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 农产品干燥理论与技术/.郑先哲，汪春，贾富国编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 231页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书包括干燥理论和干燥技术两个方面。在干燥理论方面介绍了农产品干燥机理，特性及干燥过程对农产品品质的影响；在干燥技术方面，介绍了农产品的微波，真空冷冻及热泵干燥的工艺及典型设备，并重点说明了果蔬、鲜花和牧草的干燥方法。 |
| 并列题名： | Drying theory and technology of agricultural products eng |
| 题名主题： | 农产品 干燥 |
| 题名主题： | 农产品 |
| 题名主题： | 干燥 |
| 中图分类： | S375 |
| 个人名称等同： | 郑先哲 编著 |
| 个人名称等同： | 汪春 编著 |
| 个人名称等同： | 贾富国 编著 |
| 记录来源： | CN ITDY 20130615 |