书目详细信息
： 酒水知识与调酒技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-0412-4:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒水知识与调酒技术/.边昊，朱海燕主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 188页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | “十二五”职业教育国家规划教材 高等职业学校旅游类专业教材 |
| 提要文摘： | 本教材由两个模块、十个项目组成。模块一是由酒水的一些基本知识组成，共分为五个项目；模块二主要是以酒吧和调酒为主体，也分为五个项目。本书重点介绍了酒水的服务方式和一些著名的品牌，并配有大量的图片，具有很高的实用价值。也是酒水爱好者很好的助手。 |
| 题名主题： | 酒 基本知识 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 酒 调制技术 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS262 |
| 中图分类： | TS972.19 |
| 个人名称等同： | 边昊 主编 |
| 个人名称等同： | 朱海燕 主编 |
| 记录来源： | CN JGYLIB 20200924 |