书目详细信息
： 营养配餐与设计
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-3207-3:CNY46.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5184-3207-3:CNY46.00 |
| 题名： | 营养配餐与设计 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 营养配餐与设计/.王其梅，王瑞主编 |
| 题名责任者项： | 营养配餐与设计/.王其梅，王瑞主编 |
| 版本项： | 3版 |
| 版本项： | 3版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2022 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 12,278页:;+26cm |
| 载体形态项： | 12,278页:;+26cm |
| 一般附注： | “十二五”职业教育国家规划教材 高等职业学校烹调工艺与营养专业教材 |
| 一般附注： | “十二五”职业教育国家规划教材 高等职业学校烹调工艺与营养专业教材 |
| 提要文摘： | 本书依据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南(2016)》对不同人群的营养需求及营养配餐进行了重新修改与完善，增加了患有肿瘤人群的营养指导。在不同配餐任务中，采用了三种不同的配餐方法——计算法、食物交换份法和配餐软件配餐。 |
| 提要文摘： | 本书依据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南(2016)》对不同人群的营养需求及营养配餐进行了重新修改与完善，增加了患有肿瘤人群的营养指导。在不同配餐任务中，采用了三种不同的配餐方法——计算法、食物交换份法和配餐软件配餐。 |
| 题名主题： | 膳食营养 职业大学 教材 |
| 题名主题： | 膳食营养 职业大学 教材 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 王其梅 主编 |
| 个人名称等同： | 王瑞 (高等教育) 主编 |
| 个人名称等同： | 王其梅 主编 |
| 个人名称等同： | 王瑞 (高等教育) 主编 |
| 记录来源： | CN ZT 20230305 |
| 记录来源： | CN ZT 20230305 |