书目详细信息
： 食品营养与安全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5763-0756-6:CNY79.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5763-0756-6:CNY79.00 |
| 题名： | 食品营养与安全 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养与安全/.周洁主编 |
| 题名责任者项： | 食品营养与安全/.周洁主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,北京理工大学出版社有限责任公司:,2021 |
| 出版发行项： | 北京:,北京理工大学出版社有限责任公司:,2021 |
| 载体形态项： | 306页:;+26cm |
| 载体形态项： | 306页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共分为九个模块，内容包括：人体需要的营养素和能量、食物的营养价值、居民膳食指导、特定人群营养、膳食营养与常见慢性病、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、食品安全管理、餐饮食品安全。 |
| 提要文摘： | 本书共分为九个模块，内容包括：人体需要的营养素和能量、食物的营养价值、居民膳食指导、特定人群营养、膳食营养与常见慢性病、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、食品安全管理、餐饮食品安全。 |
| 题名主题： | 食品营养 |
| 题名主题： | 食品安全 |
| 题名主题： | 食品营养 |
| 题名主题： | 食品安全 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 周洁 主编 |
| 个人名称等同： | 周洁 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230311 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230311 |
