书目详细信息
： 猕猴桃加工实用技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5364-9025-3:CNY28.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5364-9025-3:CNY28.00 |
| 题名： | 猕猴桃加工实用技术 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 猕猴桃加工实用技术/.张凤英主编 |
| 题名责任者项： | 猕猴桃加工实用技术/.张凤英主编 |
| 出版发行项： | 成都:,四川科学技术出版社:,2018 |
| 出版发行项： | 成都:,四川科学技术出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 98页:;+图:;+24cm |
| 载体形态项： | 98页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | “四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书 |
| 丛编项： | “四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书 |
| 提要文摘： | 本书阐述了猕猴桃营养价值、品种特点，猕猴桃栽培技术、病虫害防治技术等基本知识。按照加工工艺特点，从材料准备、工艺流程、加工技术要点、质量卫生标准方面，详细介绍了糖制类、果汁类、发酵类以及其他类猕猴桃产品加工生产技术。 |
| 提要文摘： | 本书阐述了猕猴桃营养价值、品种特点，猕猴桃栽培技术、病虫害防治技术等基本知识。按照加工工艺特点，从材料准备、工艺流程、加工技术要点、质量卫生标准方面，详细介绍了糖制类、果汁类、发酵类以及其他类猕猴桃产品加工生产技术。 |
| 题名主题： | 猕猴桃 水果加工 |
| 题名主题： | 猕猴桃 水果加工 |
| 中图分类： | TS25 |
| 中图分类： | TS25 |
| 个人名称等同： | 张凤英 主编 |
| 个人名称等同： | 张凤英 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |