书目详细信息
： 家庭手作比萨全书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5304-9736-4:CNY49.80 |
|---|---|
| ISBN/价格： | 978-7-5304-9736-4:CNY49.80 |
| 题名： | 家庭手作比萨全书 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 家庭手作比萨全书/.金一鸣著/.王正毅摄影 |
| 题名责任者项： | 家庭手作比萨全书/.金一鸣著/.王正毅摄影 |
| 出版发行项： | 北京:,北京科学技术出版社:,2019 |
| 出版发行项： | 北京:,北京科学技术出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 137页:;+彩照:;+24cm |
| 载体形态项： | 137页:;+彩照:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书收录各式披萨，从经典风味玛格丽特披萨、意式拿破仑披萨到时下最流行的深盘披萨，一共52款。作者从面团、馅料、酱汁入手，详图细步地教授披萨制作详细步骤，手把手教读者做出饼皮酥脆、内馅拉丝的美味手工披萨。 |
| 提要文摘： | 本书收录各式披萨，从经典风味玛格丽特披萨、意式拿破仑披萨到时下最流行的深盘披萨，一共52款。作者从面团、馅料、酱汁入手，详图细步地教授披萨制作详细步骤，手把手教读者做出饼皮酥脆、内馅拉丝的美味手工披萨。 |
| 题名主题： | 面食 食谱 世界 |
| 题名主题： | 面食 食谱 世界 |
| 非控主题词： | 披萨 |
| 非控主题词： | 披萨 |
| 中图分类： | TS972.132 |
| 中图分类： | TS972.132 |
| 个人名称等同： | 金一鸣 著 |
| 个人名称等同： | 金一鸣 著 |
| 个人名称次要： | 王正毅 摄影 |
| 个人名称次要： | 王正毅 摄影 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230307 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230307 |