云南翰文教育图书馆

登录

书目详细信息：提味

书目信息  机读格式(MARC)

《提味》

ISBN/价格：	7-5306-4013-5:CNY21.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 120000
题名责任者项：	提味/.朱振藩著
出版发行项：	天津:,百花文艺出版社:,[2005]
载体形态项：	[14], 312页:;+21cm
提要文摘：	冬菜提味，榨菜解腻；肥羊大补，乌贼益妇；美酱为百味之将帅，良醋乃饮食之总管。食材酱料，皆有性理，运用得法，方生真味。美食名家朱振藩先生在此细述劳素食材乃至调料的出处源由，精点古今名菜的烹调要诀，让您在阅读本书时，也如同来了趟富有深度的美食文化之旅。
题名主题：	饮食文化中国
中图分类：	TS971
个人名称等同：	朱振藩著

总体评分：（共0人）

我的评分：

收藏加入课程

相关资源

馆藏信息  附件信息  评论信息  相关借阅  借阅趋势  参考书目

借阅关系图

相关资源

二维码

《提味》二维码