书目详细信息
： 中国菜肴文化史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-1285-3:CNY68.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5184-1285-3:CNY68.00 |
| 题名： | 中国菜肴文化史 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国菜肴文化史/.赵建民著 |
| 题名责任者项： | 中国菜肴文化史/.赵建民著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2017 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 271页:;+26cm |
| 载体形态项： | 271页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书主要分为八章，书中内容以历史的发展为脉络，阐述了各个朝代的菜肴文化特点与发展情况，对筵席中用到的器皿、烹饪技艺也作了一定的介绍。 |
| 提要文摘： | 本书主要分为八章，书中内容以历史的发展为脉络，阐述了各个朝代的菜肴文化特点与发展情况，对筵席中用到的器皿、烹饪技艺也作了一定的介绍。 |
| 并列题名： | Chinese food culture history eng |
| 并列题名： | Chinese food culture history eng |
| 题名主题： | 菜肴 文化史 中国 |
| 题名主题： | 菜肴 文化史 中国 |
| 中图分类： | TS971 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 赵建民 著 |
| 个人名称等同： | 赵建民 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |