| ISBN/价格： | 978-7-81138-303-4:CNY35.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 510000 |
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| 题名责任者项： | 餐饮服务与管理/.马建伟，袁爱华主编/.张丽, 雷琳, 张涛副主编 |
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| 版本项： | 2版 |
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| 出版发行项： | 成都:,西南财经大学出版社:,2009 |
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| 载体形态项： | 321页:;+26cm |
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| 一般附注： | 赠书 |
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| 一般附注： | 高职高专系列规划教材 |
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| 中图分类： | F719.3 |
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| 个人名称等同： | 马建伟 主编 |
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| 个人名称等同： | 袁爱华 主编 |
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| 个人名称次要： | 张丽 副主编 |
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| 个人名称次要： | 雷琳 副主编 |
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| 个人名称次要： | 张涛 副主编 |
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