书目详细信息
： 7天做好爽口凉拌菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5384-6291-3:CNY18.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 7天做好爽口凉拌菜/.张奔腾主编 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林科学技术出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 157页:;+彩照:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书按照7天为主线，以7类不同食材为线索，并且遵循家常菜简单、实用、经典的原则，选取一些食材易于购买、操作方法简单、被大家熟知的菜肴，详细地加以介绍，另外，我们还根据各种食材的特性，介绍了食材的常识、加工、窍门等。书中还根据各类菜肴的特点，对食材的加工、烹饪、窍门等基础知识加以细致讲解。 |
| 题名主题： | 凉菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.121 |
| 个人名称等同： | 张奔腾 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |