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书目详细信息： 乳与乳制品检测技术

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《乳与乳制品检测技术》

ISBN/价格：	7-5019-5340-6:CNY30.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	乳与乳制品检测技术/.翁鸿珍主编
出版发行项：	北京:,中国轻工业出版社:,2006
载体形态项：	282页:;+图:;+24cm
一般附注：	高等职业教育教材
提要文摘：	本书对乳与乳制品的各项检测技术进行了阐述，并加入了乳制品生产中原辅料及食品添加剂的检测技术的有关内容。
题名主题：	鲜乳食品检验高等教育教材
题名主题：	乳制品食品检验高等教育教材
题名主题：	鲜乳
题名主题：	食品检验
题名主题：	乳制品
中图分类：	TS252.7
个人名称等同：	翁鸿珍 (女) 主编

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