书目详细信息
： 调酒技艺
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5032-6490-0:CNY42.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5032-6490-0:CNY42.00 |
| 题名： | 调酒技艺 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 调酒技艺/.王立进主编 |
| 题名责任者项： | 调酒技艺/.王立进主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国旅游出版社:,2021 |
| 出版发行项： | 北京:,中国旅游出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 320页:;+图，照片:;+25cm |
| 载体形态项： | 320页:;+图，照片:;+25cm |
| 一般附注： | “全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材 |
| 一般附注： | “全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材 |
| 提要文摘： | 本书包含调酒师、酒吧认知、酒吧设备与器具、鸡尾酒认知、鸡尾酒调制技艺、鸡尾酒基酒知识、鸡尾酒辅料知识、鸡尾酒装饰物和鸡尾酒创作九个项目。 |
| 提要文摘： | 本书包含调酒师、酒吧认知、酒吧设备与器具、鸡尾酒认知、鸡尾酒调制技艺、鸡尾酒基酒知识、鸡尾酒辅料知识、鸡尾酒装饰物和鸡尾酒创作九个项目。 |
| 并列题名： | Mixology eng |
| 并列题名： | Mixology eng |
| 题名主题： | 酒 调制技术 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 酒 调制技术 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS972 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 王立进 主编 |
| 个人名称等同： | 王立进 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230206 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230206 |