书目详细信息
： 人工养殖鹿肉的45种烹饪方法
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-110-10434-7:CNY49.80 |
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| ISBN/价格： | 978-7-110-10434-7:CNY49.80 |
| 题名： | 人工养殖鹿肉的45种烹饪方法 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 人工养殖鹿肉的45种烹饪方法/.胡铁军，李春义主编 |
| 题名责任者项： | 人工养殖鹿肉的45种烹饪方法/.胡铁军，李春义主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学普及出版社:,2022 |
| 出版发行项： | 北京:,科学普及出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 143页:;+彩图:;+21cm |
| 载体形态项： | 143页:;+彩图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了以人工养殖鹿的不同部位为原料制作吉林鹿全宴(45道菜肴)，记录了吉林全鹿宴产品的制作工艺和营养价值。同时，还介绍了中国人工养殖鹿的发展历史和国内外人工养殖鹿产业的现状、鹿的品种、鹿产品原料及营养特点。 |
| 提要文摘： | 本书介绍了以人工养殖鹿的不同部位为原料制作吉林鹿全宴(45道菜肴)，记录了吉林全鹿宴产品的制作工艺和营养价值。同时，还介绍了中国人工养殖鹿的发展历史和国内外人工养殖鹿产业的现状、鹿的品种、鹿产品原料及营养特点。 |
| 题名主题： | 鹿 肉类 烹饪 |
| 题名主题： | 鹿 肉类 烹饪 |
| 中图分类： | TS97 |
| 中图分类： | TS97 |
| 个人名称等同： | 胡铁军 主编 |
| 个人名称等同： | 李春义 主编 |
| 个人名称等同： | 胡铁军 主编 |
| 个人名称等同： | 李春义 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |