书目详细信息
： 经典西餐与沙拉
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5388-9507-0:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 经典西餐与沙拉/.黄蕾主编 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,黑龙江科学技术出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 198页:;+彩图:;+22cm |
| 一般附注： | 百姓百味 美好生活典藏书系 |
| 提要文摘： | 本书首先概述了西餐的饮食文化，例如基本的西餐礼仪、西餐的主要菜系等。接着介绍如何制作意大利面酱、沙拉酱等西餐烹饪的基本功，并收录了百余道经典的西餐食谱，包括头盘、餐汤、主菜、主食、甜品和沙拉。 |
| 题名主题： | 西式菜肴 菜谱 |
| 题名主题： | 沙拉 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.188 |
| 个人名称等同： | 黄蕾 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |