书目详细信息
： 韩式裱花蛋糕基础
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-2641-6:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 韩式裱花蛋糕基础/.Yumiko著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 1册:;+26cm |
| 丛编项： | 我爱烘焙 |
| 提要文摘： | 本书是台湾地区蛋糕裱花名师Yumiko老师的第一本书，传授了她多年来的韩式裱花经验，包括蛋糕裱花基本技巧、蛋糕配色秘诀、50款最受欢迎的花朵挤花制作过程，以及蛋糕组合方法。适合烘焙从业人员和大众爱好者参考。 |
| 题名主题： | 蛋糕 烘焙 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | Yumiko 著 |
| 记录来源： | CN 91CIP 20190912 |