书目详细信息
： 手作翻糖花卉技艺
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-2585-3:CNY128.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5184-2585-3:CNY128.00 |
| 题名： | 手作翻糖花卉技艺 |
| 作品语种： | chi eng |
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 手作翻糖花卉技艺/.(英)Peggy Porschen著/.李双琦译 |
| 题名责任者项： | 手作翻糖花卉技艺/.(英)Peggy Porschen著/.李双琦译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 221页:;+彩图，彩照:;+29cm |
| 载体形态项： | 221页:;+彩图，彩照:;+29cm |
| 提要文摘： | 本书分享了作者的翻糖技艺，从古典玫瑰到异国情调的鸡蛋花，以及她糖造型技巧背后的秘密。本书体现了作者的翻糖花卉制作技巧，并创造性地运用在各类蛋糕上，是翻糖花卉匠人的参考和灵感来源。 |
| 提要文摘： | 本书分享了作者的翻糖技艺，从古典玫瑰到异国情调的鸡蛋花，以及她糖造型技巧背后的秘密。本书体现了作者的翻糖花卉制作技巧，并创造性地运用在各类蛋糕上，是翻糖花卉匠人的参考和灵感来源。 |
| 并列题名： | Cakes in bloom eng |
| 并列题名： | Cakes in bloom eng |
| 题名主题： | 蛋糕 糕点加工 |
| 题名主题： | 蛋糕 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.23 |
| 中图分类： | TS213.23 |
| 个人名称等同： | 波尔申 (英) (Porschen, Peggy) 著 |
| 个人名称等同： | 波尔申 (英) (Porschen, Peggy) 著 |
| 个人名称次要： | 李双琦 译 |
| 个人名称次要： | 李双琦 译 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230307 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230307 |