书目详细信息
： 宴会厅服务:初级、中级、高级合订
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-04-003957-5:CNY6.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 宴会厅服务/.国家旅游局人事劳动教育司编 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,1992 |
| 载体形态项： | 229页:;+26cm |
| 一般附注： | 旅游行业工人技术等级培训考核试用教材 |
| 提要文摘： | 分初、中、高级3篇。介绍了中西餐宴会的有关知识。 |
| 题名主题： | 餐馆 商业服务 技术教育 教材 |
| 题名主题： | 餐馆 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 中图分类： | TS975 |
| 团体名称等同： | 国家旅游局 编 |