书目详细信息
： 巧克力轻烘焙
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5592-0269-7:CNY49.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5592-0269-7:CNY49.00 |
| 题名： | 巧克力轻烘焙 |
| 作品语种： | chi jpn |
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 巧克力轻烘焙/.(日)村吉雅之著/.戴枫译 |
| 题名责任者项： | 巧克力轻烘焙/.(日)村吉雅之著/.戴枫译 |
| 出版发行项： | 北京:,北京美术摄影出版社:,2019 |
| 出版发行项： | 北京:,北京美术摄影出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 87页:;+彩图:;+26cm |
| 载体形态项： | 87页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书是作者多年来制作巧克力糕点的心得，内容涵盖了滴曲奇、雪球、司康饼、布朗尼、玛芬、磅蛋糕、法式巧克力蛋糕等烘焙中的工序。 |
| 提要文摘： | 本书是作者多年来制作巧克力糕点的心得，内容涵盖了滴曲奇、雪球、司康饼、布朗尼、玛芬、磅蛋糕、法式巧克力蛋糕等烘焙中的工序。 |
| 并列题名： | Chocolate bake eng |
| 并列题名： | Chocolate bake eng |
| 题名主题： | 巧克力糖 制作 |
| 题名主题： | 巧克力糖 制作 |
| 中图分类： | TS246 |
| 中图分类： | TS246 |
| 个人名称等同： | 村吉雅之 (日) 著 |
| 个人名称等同： | 村吉雅之 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 戴枫 译 |
| 个人名称次要： | 戴枫 译 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230206 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230206 |