书目详细信息
： 食品检验工,初级
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-111-40031-8:CNY35.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-111-40031-8:CNY35.00 |
| 题名： | 食品检验工 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品检验工/.徐春主编 |
| 题名责任者项： | 食品检验工/.徐春主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,2013 |
| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 18,312页:;+24cm |
| 载体形态项： | 18,312页:;+24cm |
| 一般附注： | 国家职业资格培训教材 技能型人才培训用书 |
| 一般附注： | 国家职业资格培训教材 技能型人才培训用书 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：职业道德与相关法规；食品检验的基本知识；检验的前期准备及仪器的维护；粮油及其制品的检验；糖果、糕点的检验；乳及乳制品的检验；白酒、果酒、黄酒的检验；啤酒的检验；饮料的检验；罐头食品的检验；肉、蛋及其制品的检验；调味品、酱腌制品的检验；茶叶的检验。 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：职业道德与相关法规；食品检验的基本知识；检验的前期准备及仪器的维护；粮油及其制品的检验；糖果、糕点的检验；乳及乳制品的检验；白酒、果酒、黄酒的检验；啤酒的检验；饮料的检验；罐头食品的检验；肉、蛋及其制品的检验；调味品、酱腌制品的检验；茶叶的检验。 |
| 题名主题： | 食品检验 技术培训 教材 |
| 题名主题： | 食品检验 技术培训 教材 |
| 中图分类： | TS20 |
| 中图分类： | TS20 |
| 个人名称等同： | 徐春 (食品检验) 主编 |
| 个人名称等同： | 徐春 (食品检验) 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230210 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230210 |