书目详细信息
： 食品毒理学基础与实训教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-7423-8:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品毒理学基础与实训教程/.金刚主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 257页:;+24cm |
| 一般附注： | 高等职业教育教材 |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括：毒理学基本概念、毒物的体内过程、食品中的毒物及毒作用、保健食品安全性毒理学评价、转基因食品的安全性毒理学评价、食品安全风险分析及毒理学等。 |
| 题名主题： | 食品 毒理学 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品 |
| 题名主题： | 毒理学 |
| 中图分类： | R994.4 |
| 个人名称等同： | 金刚 (职业教育) 主编 |
| 记录来源： | CN JGYLIB 20200817 |