书目详细信息
： 时尚西点随手做
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-7167-9:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 时尚西点随手做/.邱俊坤，罗思主编 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 111页:;+彩图:;+29cm |
| 提要文摘： | 本书不但详细介绍了数款学校研发的烘焙产品和市场畅销产品的配方、制作工艺、详细的操作方法以及成品造型，还介绍了制作产品的设备、材料、工具以及制作者的心得和经验，通俗易懂。不论你是烘焙新手还是经验丰富的老师傅，借此书入门，根据制作步骤介绍都可以成功完成产品制作。 |
| 题名主题： | 西点 制作 |
| 中图分类： | TS213.23 |
| 个人名称等同： | 邱俊坤 主编 |
| 个人名称等同： | 罗思 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |