书目详细信息
： 中华传统饮食文化常识
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5348-4240-5:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 中华传统饮食文化常识/.牛建军，赵斌编著 |
| 出版发行项： | 郑州:,中州古籍出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 198页:;+23cm |
| 一般附注： | 传统文化 |
| 提要文摘： | 本书内容包括饮食理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等诸多方面的知识，进一步阐扬了中国饮食的优良传统和优势。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 牛建军 编著 |
| 个人名称等同： | 赵斌 编著 |
| 记录来源： | CN ZL 20140723 |