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书目详细信息： 中国淮扬菜,淮扬传统菜

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《中国淮扬菜,淮扬传统菜》

ISBN/价格：	7-5345-3218-3:CNY50.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 320000
题名责任者项：	中国淮扬菜/.刘广顺主编/.王镇，施志棠撰文
出版发行项：	南京:,江苏科学技术出版社:,2000
载体形态项：	100页:;+彩照:;+30cm
提要文摘：	本册收录淮扬传统菜照片120余幅，大体能反映出淮扬传统菜的风貌，介绍了每道菜肴的主要原料及制法要领。
题名主题：	菜谱江苏省
题名主题：	菜谱
中图分类：	TS972.182
个人名称等同：	刘广顺主编
个人名称次要：	王镇撰文
个人名称次要：	施志棠撰文
记录来源：	CN SHCBOOK 20081022

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