书目详细信息
： 豆腐优质生产新技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5186-0526-2:CNY20.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5186-0526-2:CNY20.00 |
| 题名： | 豆腐优质生产新技术 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 豆腐优质生产新技术/.杜连启，郭朔主编 |
| 题名责任者项： | 豆腐优质生产新技术/.杜连启，郭朔主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2016 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 206页:;+彩图:;+21cm |
| 载体形态项： | 206页:;+彩图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书包括豆腐生产的原料和辅料、豆腐生产工艺、新型豆腐的生产、豆腐生产其他相关问题等内容。 |
| 提要文摘： | 本书包括豆腐生产的原料和辅料、豆腐生产工艺、新型豆腐的生产、豆腐生产其他相关问题等内容。 |
| 题名主题： | 大豆 豆制品加工 |
| 题名主题： | 大豆 豆制品加工 |
| 中图分类： | TS214 |
| 中图分类： | TS214 |
| 个人名称等同： | 杜连启 主编 |
| 个人名称等同： | 郭朔 (女， 主编 |
| 个人名称等同： | 杜连启 主编 |
| 个人名称等同： | 郭朔 (女， 主编 |
| 记录来源： | 20221027 |
| 记录来源： | 20221027 |