书目详细信息
： 食品工程新技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5684-1362-6:CNY35.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5684-1362-6:CNY35.00 |
| 题名： | 食品工程新技术 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 食品工程新技术/.徐莉莉主编 |
| 题名责任者项： | 食品工程新技术/.徐莉莉主编 |
| 出版发行项： | 镇江:,江苏大学出版社:,2022 |
| 出版发行项： | 镇江:,江苏大学出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 205页:;+图:;+22cm |
| 载体形态项： | 205页:;+图:;+22cm |
| 一般附注： | 高等职业教育创新发展行动计划项目成果 |
| 一般附注： | 高等职业教育创新发展行动计划项目成果 |
| 提要文摘： | 本书分九章，内容包括：新型分离技术、超微粉碎技术、辐照技术、食品超高压技术、无菌包装技术、食品微胶囊技术等。 |
| 提要文摘： | 本书分九章，内容包括：新型分离技术、超微粉碎技术、辐照技术、食品超高压技术、无菌包装技术、食品微胶囊技术等。 |
| 题名主题： | 食品工程 技术革新 |
| 题名主题： | 食品工程 技术革新 |
| 中图分类： | TS2 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 徐莉莉 主编 |
| 个人名称等同： | 徐莉莉 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |