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书目详细信息： 菜肴基础知识

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《菜肴基础知识》

ISBN/价格：	7-5045-1446-2:CNY1.40
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	菜肴基础知识/.劳动部教材办公室组织编写
出版发行项：	北京:,中国劳动出版社:,1994
载体形态项：	50页:;+20cm
一般附注：	赠书
一般附注：	技工学校饭店服务专业教改教材
题名主题：	烹饪技工学校教材
题名主题：	烹饪
中图分类：	TS972.1
团体名称等同：	劳动部组织编写

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