书目详细信息
： 烘出世界美食
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-9894-2:CNY32.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 烘出世界美食/.黎国雄编著 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 128页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书为您提供了世界四大洲的经典烘焙美食，从材料、制作方法到制作贴士，全方面地给您提供导向和参考。独有的各洲烘焙特色特点的烘焙作品，亚洲的豆渣蛋糕、欧洲的全麦面包、美洲的热狗面包、非洲的山形白吐司面包等。 |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 黎国雄 (烹饪) 编著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |