书目详细信息
： 酒店管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5667-0447-4:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 题名责任者项： | 酒店管理/.周静波，田勇，夏杰等编著 |
| 出版发行项： | 长沙:,湖南大学出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 200页:;+26cm |
| 丛编项： | 高等职业院校学生专业技能抽查标准与题库丛书 |
| 提要文摘： | 本书基于高职酒店管理专业教学实际和酒店工作实际进行开发与设计。整体分为四个部分，分别为酒店管理专业技能抽查标准和酒店管理专业技能抽查题库。结构上分为酒店服务技能、酒店管理技能二大模块，共设计了十二个测试项目，涵盖酒店高级服务、前厅运行与管理、客房运行与管理、餐厅运行与管理等专业核心技能。 |
| 题名主题： | 饭店 商业企业管理 职业大学 教学参考资料 |
| 题名主题： | 饭店 |
| 题名主题： | 商业企业管理 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 周静波 (女， 编著 |
| 个人名称等同： | 田勇 (酒店管理) 编著 |
| 个人名称等同： | 夏杰 (酒店管理) 编著 |
| 记录来源： | CN NLC 20140429 |