书目详细信息
： 拿手快炒123
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5436-5761-8:CNY17.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 拿手快炒123/.施建发，张和锦，柯俊年合著 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 115页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 美味厨房系列 |
| 提要文摘： | 本书按照不同食材分为3大板块：青蔬、海鲜、肉蛋。全书选取日常应用最多的食材，以家常味为主，收录了100道最受欢迎的快炒佳肴，并邀请了业界3位名厨——施建发、张和锦、柯俊年，用简单的3个步骤，教给大家最实用的快炒绝招。 |
| 题名主题： | 炒菜 菜谱 中国 |
| 中图分类： | TS972.12 |
| 个人名称等同： | 施建发 著 |
| 个人名称等同： | 张和锦 著 |
| 个人名称等同： | 柯俊年 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |