书目详细信息
： 农村食品安全知识问答
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-032475-7:CNY15.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 农村食品安全知识问答/.李宁主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 13,135页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 知名医学专家进农家丛书 |
| 提要文摘： | 本书对食品安全的基本知识、食品中的天然毒素、食品中的污染物、食品烹调加工中形成的污染物、食品添加剂、非法添加物、食品包装材料对食品污染、食物过敏、各类食品安全问题及食品安全热点事件进行了介绍。 |
| 题名主题： | 食品安全 基本知识 |
| 题名主题： | 饮食卫生 基本知识 |
| 题名主题： | 食品安全 |
| 题名主题： | 饮食卫生 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 中图分类： | R155.1 |
| 个人名称等同： | 李宁 (女，营养学) 主编 |