书目详细信息
： 餐厅服务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-04-029378-4:CNY34.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐厅服务/.王焕宇主编 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 266页:;+图:;+26cm:;+1光盘 |
| 一般附注： | 赠书 |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 饭店服务技能综合实训/姜文宏总主编 |
| 载体形态附注： | 附光盘：ISRC CN-M02-10-0120-0 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Food & beverage |
| 提要文摘： | 本书分为26个专题，每个专题划分为学习目标、基础知识、操作(服务)技能、典型情境和考核指南五个部分。 |
| 并列题名： | Food & beverage eng |
| 题名主题： | 餐厅 商业服务 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 餐馆 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 王焕宇 (女) 主编 |