书目详细信息
： 烹饪调味秘方800例
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5064-4875-8:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 烹饪调味秘方800例/.雷东编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 25,507页:;+24cm |
| 一般附注： | 尚锦文化 |
| 提要文摘： | 本书总结出了40类、近千种“双复合味型”味汁的调制方法。 |
| 题名主题： | 食品 调味法 基本知识 |
| 题名主题： | 食品 |
| 题名主题： | 调味法 |
| 中图分类： | TS972.112 |
| 个人名称等同： | 雷东 编著 |
| 记录来源： | CN NLC 20121128 |