书目详细信息
： 烹饪美术与设计
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5602-5526-2:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 烹饪美术与设计/.薛成城主编 |
| 出版发行项： | 长春:,东北师范大学出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 160页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 21世纪中等职业教育系列教材 |
| 一般附注： | 中等职业教育系列教材编委会专家审定 |
| 提要文摘： | 本书分为五篇，从烹饪美术与设计的实用功能和审美教育功能出发，系统介绍了美学基础知识、烹饪美术理论及基础训练等等 |
| 题名主题： | 烹饪 装饰美术 专业学校 教材 |
| 中图分类： | TS972.1 |
| 个人名称等同： | 薛成城 主编 |
| 记录来源： | CN TYSY 20090707 |