书目详细信息
： 味兼南北
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80768-122-9:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 味兼南北/.朱振藩著 |
| 出版发行项： | 北京:,生活书店出版有限公司:,2016 |
| 载体形态项： | 11,274页:;+图:;+21cm |
| 一般附注： | 知味 03 |
| 提要文摘： | 本书中，作者品味各地特色美食，领悟到，具备辨味能力，再有饮食素养，知其源流演变，能够吐故纳新，自能卓然成家。这本食书可以引领读者举一反三，于饮食之道另辟蹊径，或承先启后，或玩味不尽。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 朱振藩 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |