书目详细信息
： 茶叶深加工与综合利用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-2208-1:CNY49.00 |
|---|---|
| ISBN/价格： | 978-7-5184-2208-1:CNY49.00 |
| 题名： | 茶叶深加工与综合利用 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 茶叶深加工与综合利用/.杨晓萍主编 |
| 题名责任者项： | 茶叶深加工与综合利用/.杨晓萍主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 322页:;+图:;+26cm |
| 载体形态项： | 322页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 中国轻工业“十三五”规划教材 普通高等教育茶学专业教材 高校教材 |
| 一般附注： | 中国轻工业“十三五”规划教材 普通高等教育茶学专业教材 高校教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Tea intensive processing and comprehensive utilization |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Tea intensive processing and comprehensive utilization |
| 提要文摘： | 本书主要包括茶叶的深度加工与茶资源的综合利用两个方面，重点介绍了茶叶功能成分的制备技术，速溶茶、超微茶粉、液体茶饮料、茶食品、茶酒等产品的加工技术，及茶功能成分与茶资源在日化用品、茶医药、养殖业等行业中的应用，同时也简单介绍了各类产品的特点及加工注意事项。 |
| 提要文摘： | 本书主要包括茶叶的深度加工与茶资源的综合利用两个方面，重点介绍了茶叶功能成分的制备技术，速溶茶、超微茶粉、液体茶饮料、茶食品、茶酒等产品的加工技术，及茶功能成分与茶资源在日化用品、茶医药、养殖业等行业中的应用，同时也简单介绍了各类产品的特点及加工注意事项。 |
| 并列题名： | Tea intensive processing and comprehensive utilization eng |
| 并列题名： | Tea intensive processing and comprehensive utilization eng |
| 题名主题： | 制茶工艺 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 茶叶 综合利用 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 制茶工艺 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 茶叶 综合利用 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS27 |
| 中图分类： | TS272 |
| 中图分类： | TS27 |
| 中图分类： | TS272 |
| 个人名称等同： | 杨晓萍 主编 |
| 个人名称等同： | 杨晓萍 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |