书目详细信息
： 巧克力经典创意食谱
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5637-1931-0:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 巧克力经典创意食谱/.(英)保罗·杨(Paul Young)著/.(英)安德斯·少纳门(Anders Schonnemann)摄影/.闫硕，陈晓丽等译 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 136页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书精选了最经典的80种巧克力食谱及其变化料理，全书内容包括：拿到巧克力的第一件事情就是品尝它、如何制作松露巧克力、纯天然甜品、水果和坚果、糖分和香料等。 |
| 题名主题： | 巧克力糖 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 杨 (英) (Young, Paul) 著 |
| 个人名称次要： | 少纳门 (英) (Schonnemann, Anders) 摄影 |
| 个人名称次要： | 闫硕 译 |
| 个人名称次要： | 陈晓丽 译 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |