ISBN/价格: | 7-5087-1127-0:CNY10.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 粮油食品加工技术/.刘恩岐,梁丽雅编著 |
出版发行项: | 北京:,中国社会出版社:,2006 |
载体形态项: | 195页:;+21cm |
丛编项: | 农村实用科技与技能培训丛书 |
一般附注: | 建设社会主义新农村书屋 |
提要文摘: | 本书介绍了谷物碾磨加工、焙烤食品加工、方便食品加工、杂米食品加工、薯类食品加工、大豆制品加工、淀粉制品加工和油脂制品加工的技术和方法。 |
题名主题: | 粮食加工 |
题名主题: | 油料加工 |
中图分类: | TS210.4 |
中图分类: | TS224 |
个人名称等同: | 刘恩岐 编著 |
个人名称等同: | 梁丽雅 (女, 编著 |