书目详细信息
： 食品营养与配餐
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-34221-8:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养与配餐/.蔡智军主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 251页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | “十三五”职业教育规划教材 食品类系列教材 |
| 提要文摘： | 本书以培养营养师为目标,以营养师工作流程为导向,以项目(任务)教学为载体,将教材分为4个学习情境,即营养评价、食物选择、食谱编制、营养教育进行介绍。 |
| 题名主题： | 食品营养 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 膳食营养 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 蔡智军 主编 |
| 记录来源： | CN JGYLIB 20200924 |