书目详细信息
： 铁钢老师的家常菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5384-7008-6:CNY29.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 铁钢老师的家常菜/.李铁钢主编 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林科学技术出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 239页:;+照片:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了一些经典家常菜的制作方法。全书共分五个部分，包括：清香蔬菜和菌藻、适口禽蛋豆制品、强体畜肉好美味、鲜美水产最可口、健康五谷与杂粮。本书通过对食材制法、主配料、调味品的解析，使您了解烹调的方法并进行操作。 |
| 题名主题： | 家常菜肴 菜谱 |
| 题名主题： | 家常菜肴 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.127 |
| 个人名称等同： | 李铁钢 (高级烹饪技师) 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20140429 |