书目详细信息
： 比尔德：关于面包
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5304-8911-6:CNY68.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5304-8911-6:CNY68.00 |
| 题名： | 比尔德：关于面包 |
| 作品语种： | chi eng |
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 比尔德：关于面包/.(美)詹姆斯·比尔德著/.许敬晗译 |
| 题名责任者项： | 比尔德：关于面包/.(美)詹姆斯·比尔德著/.许敬晗译 |
| 出版发行项： | 北京:,北京科学技术出版社:,2017 |
| 出版发行项： | 北京:,北京科学技术出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 243页:;+图:;+23cm |
| 载体形态项： | 243页:;+图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书提供了100多款作者的独家烘焙配方，内容包括烘焙基础、基础酵母面包和其他白面包、全麦面包、甜面包和咖啡蛋糕、鸡蛋面包、面糊面包、面包卷、扁面包等。 |
| 提要文摘： | 本书提供了100多款作者的独家烘焙配方，内容包括烘焙基础、基础酵母面包和其他白面包、全麦面包、甜面包和咖啡蛋糕、鸡蛋面包、面糊面包、面包卷、扁面包等。 |
| 并列题名： | Beard on bread eng |
| 并列题名： | Beard on bread eng |
| 题名主题： | 面包 制作 |
| 题名主题： | 面包 制作 |
| 中图分类： | TS213.21 |
| 中图分类： | TS213.21 |
| 个人名称等同： | 比尔德 (美) (烹饪，Beard, James) 著 |
| 个人名称等同： | 比尔德 (美) (烹饪，Beard, James) 著 |
| 个人名称次要： | 许敬晗 译 |
| 个人名称次要： | 许敬晗 译 |
| 记录来源： | CN ZT 20230217 |
| 记录来源： | CN ZT 20230217 |
