ISBN/价格: | 978-7-5304-8911-6:CNY68.00 |
ISBN/价格: | 978-7-5304-8911-6:CNY68.00 |
题名: | 比尔德:关于面包 |
作品语种: | chi eng |
作品语种: | chi eng |
出版国别: | CN 110000 |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 比尔德:关于面包/.(美)詹姆斯·比尔德著/.许敬晗译 |
题名责任者项: | 比尔德:关于面包/.(美)詹姆斯·比尔德著/.许敬晗译 |
出版发行项: | 北京:,北京科学技术出版社:,2017 |
出版发行项: | 北京:,北京科学技术出版社:,2017 |
载体形态项: | 243页:;+图:;+23cm |
载体形态项: | 243页:;+图:;+23cm |
提要文摘: | 本书提供了100多款作者的独家烘焙配方,内容包括烘焙基础、基础酵母面包和其他白面包、全麦面包、甜面包和咖啡蛋糕、鸡蛋面包、面糊面包、面包卷、扁面包等。 |
提要文摘: | 本书提供了100多款作者的独家烘焙配方,内容包括烘焙基础、基础酵母面包和其他白面包、全麦面包、甜面包和咖啡蛋糕、鸡蛋面包、面糊面包、面包卷、扁面包等。 |
并列题名: | Beard on bread eng |
并列题名: | Beard on bread eng |
题名主题: | 面包 制作 |
题名主题: | 面包 制作 |
中图分类: | TS213.21 |
中图分类: | TS213.21 |
个人名称等同: | 比尔德 (美) (烹饪,Beard, James) 著 |
个人名称等同: | 比尔德 (美) (烹饪,Beard, James) 著 |
个人名称次要: | 许敬晗 译 |
个人名称次要: | 许敬晗 译 |
记录来源: | CN ZT 20230217 |
记录来源: | CN ZT 20230217 |