书目详细信息
： 饮食营养与健康
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-9617-9:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饮食营养与健康/.于红霞，蔺新英主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 247页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高等学校专业教材 |
| 提要文摘： | 本书涵盖了营养学基础知识、专业知识和食品安全知识，全书内容包括：绪论、食物的消化与吸收、营养素与能量、各类食品的营养价值、食品中的生物活性物质等。 |
| 并列题名： | Nutrition and health of diet eng |
| 题名主题： | 饮食营养学 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 饮食营养学 |
| 中图分类： | R151.4 |
| 个人名称等同： | 于红霞 主编 |
| 个人名称等同： | 蔺新英 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20140429 |