书目详细信息
： 西式面点
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-4858-7:CNY18.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5116-4858-7:CNY18.00 |
| 题名： | 西式面点 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 西式面点/.刘郴，赵国强主编 |
| 题名责任者项： | 西式面点/.刘郴，赵国强主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2020 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 122页:;+图，照片:;+21cm |
| 载体形态项： | 122页:;+图，照片:;+21cm |
| 丛编项： | 乡村振兴之农民素质教育提升系列丛书 |
| 丛编项： | 乡村振兴之农民素质教育提升系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书介绍了西式面点的基础知识、西式面点制作的基本手法、面包制作、蛋糕制作、饼干制作、塔和派制作、酥饼与泡芙制作、西点装饰等内容。书中对每种西式面点从制作概述和制作实例两个方面进行了介绍。 |
| 提要文摘： | 本书介绍了西式面点的基础知识、西式面点制作的基本手法、面包制作、蛋糕制作、饼干制作、塔和派制作、酥饼与泡芙制作、西点装饰等内容。书中对每种西式面点从制作概述和制作实例两个方面进行了介绍。 |
| 题名主题： | 西点 制作 |
| 题名主题： | 西点 制作 |
| 中图分类： | TS21 |
| 中图分类： | TS21 |
| 个人名称等同： | 刘郴 主编 |
| 个人名称等同： | 赵国强 主编 |
| 个人名称等同： | 刘郴 主编 |
| 个人名称等同： | 赵国强 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |