书目详细信息
： 食材解密500例
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5357-6943-5:CNY49.80 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5357-6943-5:CNY49.80 |
| 题名： | 食材解密500例 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 题名责任者项： | 食材解密500例/.牛国平主编 |
| 题名责任者项： | 食材解密500例/.牛国平主编 |
| 出版发行项： | 长沙:,湖南科学技术出版社:,2012 |
| 出版发行项： | 长沙:,湖南科学技术出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 303页:;+图:;+26cm |
| 载体形态项： | 303页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书介绍的近300种常用食材，分为蔬菜食用菌类、水产品类、干鲜果品类、调味品类、食用油类、五谷杂粮及加工制品类和其他类等共九大类。 |
| 提要文摘： | 本书介绍的近300种常用食材，分为蔬菜食用菌类、水产品类、干鲜果品类、调味品类、食用油类、五谷杂粮及加工制品类和其他类等共九大类。 |
| 题名主题： | 烹饪 原料 基本知识 |
| 题名主题： | 烹饪 原料 基本知识 |
| 中图分类： | TS972.111 |
| 中图分类： | TS972.111 |
| 个人名称等同： | 牛国平 主编 |
| 个人名称等同： | 牛国平 主编 |
| 记录来源： | CN ZT 20230217 |
| 记录来源： | CN ZT 20230217 |