书目详细信息
： 酒水知识与酒吧管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5495-5333-4:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 450000 |
| 题名责任者项： | 酒水知识与酒吧管理/.殷开明，田怡主编 |
| 出版发行项： | 桂林:,广西师范大学出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 224页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 赠书 |
| 一般附注： | 普通高等学校高职高专旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书以“可教、可学、可做”为原则，共分十一个模块，每一个模块又分解为若干任务。同时在体例上，每一章节都安排了模块导读、学习目标、核心概念、模块导入、自我测试等栏目。 |
| 题名主题： | 酒 基本知识 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 酒吧 商业管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 中图分类： | TS262 |
| 个人名称等同： | 殷开明 主编 |
| 个人名称等同： | 田怡 (旅游管理) 主编 |