书目详细信息
： 餐厅与宴会服务实训
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5045-4924-X:CNY24.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐厅与宴会服务实训/.蔡万坤主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国劳动社会保障出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 173页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 管理系样书 |
| 一般附注： | 国家级职业教育培训规划教材 劳动保障部培训就业司推荐 高职高专酒店管理专业 |
| 提要文摘： | 本书内容包括餐厅与宴会服务铺台训练、口布叠花训练、托盘及餐具使用保养训练、宴会服务训练、员工化妆等。 |
| 题名主题： | 餐厅 商业服务 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 宴会 商业服务 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 餐厅 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 题名主题： | 宴会 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 蔡万坤 主编 |