书目详细信息
： 食品微生物检验技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-4782-7:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物检验技术/.肖海龙，杨玉红主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国标准出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 10,250页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | “十三五”高职高专院校规划教材 |
| 提要文摘： | 本书内容主要包括微生物基础知识、微生物检验实验室基本要求、微生物检验基本技术、培养基和试剂质量控制、食品微生物检验基本程序、指示菌的检验、常见致病菌的检验、食品微生物限量标准、现代微生物检验技术、食品微生物检验生物安全要求、食品微生物其他检验技术。 |
| 题名主题： | 食品微生物 食品检验 职业大学 教材 |
| 中图分类： | TS207.4 |
| 个人名称等同： | 肖海龙 主编 |
| 个人名称等同： | 杨玉红 主编 |
| 记录来源： | CN 布克巴巴 20240815 |