书目详细信息
： 恋味地中海:从托斯卡纳到里昂的慢食之旅
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5170-1055-5:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi kor |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 恋味地中海/.(韩)卢珉永著/.秦娜译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国水利水电出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 283页:;+彩照:;+21cm |
| 一般附注： | 美味寻踪 |
| 提要文摘： | 本书作者在推崇慢食哲学的意大利美食科学大学研修的一年中，先后于地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、法国南部地区，探访、学习当地人的传统饮食文化。期间收获到的不仅仅是愉悦感官的美味佳肴，更有深刻的饮食关怀——即对土地、人类和食物之间秘密的洞悉，保留当地传统、并传承下去的力量。完成了从单纯的美食家到具有人文关怀的新概念美食家的蜕变。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 世界 |
| 题名主题： | 饮食 |
| 题名主题： | 文化 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 卢珉永 (韩) 著 |
| 个人名称次要： | 秦娜 译 |
| 记录来源： | CN NLC 20140429 |