书目详细信息
： 黎国雄烘焙教室
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5388-9409-7:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 黎国雄烘焙教室/.黎国雄主编 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,黑龙江科学技术出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 198页:;+彩图:;+22cm |
| 丛编项： | 金版饮食文库 |
| 一般附注： | 烘焙快乐厨房 美好生活典藏书系 |
| 提要文摘： | 本书为读者介绍了烘焙的基本材料、工具和模具，以及烘焙过程中的常见问题，挑选了几十款常见的超人气烘焙点心，包括巧克力杏仁饼、黄油曲奇、红豆乳酪蛋糕、巧克力海绵蛋糕等。 |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 黎国雄 (烹饪) 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |