书目详细信息
： 天天快检:食用农产品掺伪鉴别手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5359-7016-9:CNY48.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5359-7016-9:CNY48.00 |
| 题名： | 天天快检 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 天天快检/.谢建军，翁文川主编 |
| 题名责任者项： | 天天快检/.谢建军，翁文川主编 |
| 出版发行项： | 广州:,广东科技出版社:,2018 |
| 出版发行项： | 广州:,广东科技出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 219页:;+彩图:;+21cm |
| 载体形态项： | 219页:;+彩图:;+21cm |
| 一般附注： | 广州市科技计划项目民生科技重大专项“保健食品中功效成分及违禁西药成分检测技术研究”和广州市科技计划项 |
| 一般附注： | 广州市科技计划项目民生科技重大专项“保健食品中功效成分及违禁西药成分检测技术研究”和广州市科技计划项 |
| 提要文摘： | 本书从假冒伪劣食品及食用农产品造假的方式、法律法规、快速鉴别的方法入手，从粮谷类、豆制品、畜禽水产类、调味品、饮品、食用菌、食用油、燕窝、冬虫夏草等食品到食品包装、标签，全面、系统解读食用农产品造假方式及快速鉴别方法。这些快速鉴别方法通过感官、简单的实验操作或快速检测试剂盒方法，让广大食品药品基层监管人员和普通的消费者可以迅速掌握、快速识别食品的真伪，从而提高识假鉴别能力。 |
| 提要文摘： | 本书从假冒伪劣食品及食用农产品造假的方式、法律法规、快速鉴别的方法入手，从粮谷类、豆制品、畜禽水产类、调味品、饮品、食用菌、食用油、燕窝、冬虫夏草等食品到食品包装、标签，全面、系统解读食用农产品造假方式及快速鉴别方法。这些快速鉴别方法通过感官、简单的实验操作或快速检测试剂盒方法，让广大食品药品基层监管人员和普通的消费者可以迅速掌握、快速识别食品的真伪，从而提高识假鉴别能力。 |
| 题名主题： | 农产品 食品 食品检验 手册 |
| 题名主题： | 农产品 食品 食品检验 手册 |
| 中图分类： | TS20 |
| 中图分类： | TS20 |
| 个人名称等同： | 谢建军 主编 |
| 个人名称等同： | 翁文川 主编 |
| 个人名称等同： | 谢建军 主编 |
| 个人名称等同： | 翁文川 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |